Documentaire dont les pages de papier cartonn šont munies de panneaux plus ou moins larges se dp̌liant de diffřentes faȯns afin de rv̌ľer tout ce qu'il y a s̉avoir sur la vache, un animal familier qui possd̈e toutefois bien des secrets. Chacune des dix doubles pages s'attarde ainsi ủn sujet prčis tout en rp̌ondant ủne question contenue sur la deuxim̈e de couverture (Quelle est la diffřence entre une gňisse et une broutarde?, Combien de fromages existe-t-il?, La vache est-elle toujours un animal de trait?, etc.). On explique entre autres la vie des vaches en hiver, la naissance des veaux, leur anatomie, leur digestion, la transformation du lait en fromage, le travail du boucher, l'utilisation de bovins dans les champs, les diffřentes races, l'art qui leur est consacr ět leur rl̥e dans les cultes et les ft̊es. [SDM]

Un ouvrage trs̈ complet dont les textes sont disposš en petits paragraphes explicatifs au sein d'encadrš ou de panoramas plus ou moins vastes, tandis que de nombreux objets, lieux, personnes ou animaux sont identifiš l̉a manir̈e d'un imagier. On n'p̌argne toutefois aucun dťail concernant cet animal d'ľevage, de sorte que les coeurs plus sensibles pourraient t̊re b̌ranlš par la reproduction d'insectes dans la bouse de vache, le dp̌eȧge de la bt̊e l̉'abattoir ou les repršentations de rodǒs et de corridas, mm̊e si les pastels de synths̈e tentent d'adoucir le tout. [SDM]